Nueva ley en California podría obligar a hospitales y cárceles a tener opciones 'veganas'

El proyecto de ley no. 1138 introducido en la legislación del Estado de California por la senadora Nancy Skinner, pretende que las instalaciones de atención médica autorizadas y las cárceles estatales ofrezcan opciones de comida vegetariana estricta, que no contenga productos animales o derivados de los mismos, tales como carne, aves, pescado, lácteos o huevo.

El proyecto, que está patrocinado por el Comité de Médicos para la Medicina Responsable y la Compasión Social en la Legislación, se sustenta en los reportes frente a los beneficios nutricionales que tiene la comida vegetariana estricta y que se supone ayudaría a la salud de las personas.

Si bien en la legislación del Código Penal de California se permite a los prisioneros recibir comidas vegetarianas, actualmente no incluyen las vegetarianas estrictas o 'veganas':

"Al garantizar que los hospitales y las cárceles puedan proveer opciones 'veganas', [esta ley] puede ayudar a reducir enfermedades crónicas tales como diabetes y enfermedades del corazón", afirma la senadora que presentó el proyecto

Esta demandas también se están viendo en otras regiones como Escocia, en donde una organización solicitó al gobierno inglés modificar las políticas en relación a la comida en instalaciones estatales, a fin de garantizar el acceso a comidas 'veganas' en estos espacios.